米有多少种

大米是人们主要的粮食之一，根据来源和加工方式的不同，大米可以分为多种不同类型。小编将介绍大米的常见种类和特点。

1. 大米

大米是经过稻谷的清理、砻谷、碾米和成品整理等工序后制作而成的主要粮食。大米颗粒饱满，呈白色，是最常见的大米类型。

2. 黑米

黑米是黑色的稻米，种植方式和大米相似，但外观和口感与大米有所区别。黑米富含蛋白质和纤维，有助于补充能量和调节肠胃功能。

3. 糯米

糯米是一种短粒米，具有粘性和弹性的特点。它在烹饪过程中会变得黏糊糊的，适合制作各种粘性米食，如粽子和糯米球。

4. 糙米

糙米是未经去壳的稻米，它保留了外层的麸皮和胚芽，因此富含纤维、维生素和矿物质。相比大米，糙米的颜色较暗，口感较硬。

5. 小米

小米是一种谷物，与稻米不同。小米形状较小，颜色较黄。它富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，常用于制作粥和米面食品。

6. 薏米

薏米是一种谷物，与稻米类似，富含蛋白质和膳食纤维。薏米具有清热解***、利水消肿的功效，在中医药中被广泛应用。

大米有多种不同的类型，每种类型都有其独特的特点和适用场合。根据个人口味和营养需求，可以选择不同类型的大米进行食用。